私たちは蔵元とともに、日本酒を盛り上げています。
私たちとともに、幹事蔵元として一緒に活動いただいているのは、
今西清兵衛商店(春鹿/奈良)
司牡丹酒造(司牡丹/高知)
ハクレイ酒造(ハクレイ/京都)
若戎酒造(若戎/三重)
の4蔵。
この4蔵に加え、毎回ゲスト蔵をお迎えし、会では合わせて5〜6蔵(7種類)の日本酒をお楽しみいただいています。
「日本酒を広め盛り上げていきたい」という同じ思いを持つこの4蔵の協力なくして、Four Seasonsの会は成立しませんでした。
今西清兵衛商店(春鹿/奈良) http://www.harushika.com/
創業は1942年(明治17年)。春日大社と縁があることから、その神獣である鹿から春鹿と命名。『純米超辛口』に代表されるように、キレ味の良い辛口の日本酒で、華やかな香りの大吟醸であっても呑み口がすっきりしているのが特徴です。その味は日本のみならず、世界10数カ所で愛飲されています。また、重要文化財の今西家書院を蔵内に所有するなど、日本最初の国際首都でもあり、世界遺産に認定された木造建築物の寺社が多い奈良らしい趣きのある蔵元です。
司牡丹酒造(司牡丹/高知) http://www.tsukasabotan.co.jp/
創業は1603年(慶長8年)。徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊のお抱えの蔵元でもあり、その歴史は400年。また、坂本龍馬の本家とも交流があったことから、竜馬とゆかりのある蔵としても注目を浴びています。
司牡丹の日本酒をひと言で表すと“力強い男酒”! 辛口でドライ、キレがあり、高知らしいおおらかさを感じるのが特徴です。
ハクレイ酒造(ハクレイ/京都) http://www.hakurei.co.jp/index.html
創業は1832年(天保3年)。酒蔵の目の前には、丹後富士といわれている「由良ヶ岳」がそびえ、仕込み水は、その由良ヶ岳の湧き水を使用。やわらかな米の甘さ、ポン菓子を思い出す香り、そっと寄り添うやさしい味わいの日本酒が特徴です。さらに、自社で製造工場を持ち、2011年よりスイーツ造りをスタート。スイーツショップとカフェも併設し、日本酒とスイーツの両方を楽しめる蔵元です。
若戎酒造(若戎/三重) http://www.wakaebis.co.jp/
創業は1853年(嘉永6年)。
地元産の山田錦や、地元で開発した神の穂などの地元の酒米にこだわっている蔵元です。酒づくりに適した軟水の伏流水でつくる日本酒は、口当たりは柔らかで香り豊か、酸味とのバランスがよいのが特徴。和食はもちろん、トマトソースを使ったイタリアンや洋食にもよく合います。また、自社保存酵母にこだわり、多種多様な酵母を持っており、酵母違い(※)で味わえる新しい日本酒の楽しみ方を提供している蔵元でもあります。
(※酵母違いについてはhttp://www.wakaebis.co.jp/kouboden/2012.html)
<これまでご協力いただいた蔵元一覧>※五十音順
新政酒造(新政/秋田) http://www.aramasa.jp/top.html
市島酒造(王紋/新潟) http://www.ichishima.jp/
一ノ蔵(一ノ蔵/宮城) http://www.ichinokura.co.jp/
浦霞醸造元(浦霞/宮城) http://www.urakasumi.com/
榎酒造(華鳩/広島) http://hanahato.ocnk.net/
大木代吉本店(自然郷/福島) http://www.kennan-syuhan.co.jp/brewery/029.html
大谷忠吉本店(白陽/福島) http://www.hakuyou.co.jp/
奥の松酒造(奥の松/福島) http://okunomatsu.co.jp/
嘉美心酒造(嘉美心/岡山) http://www.kamikokoro.co.jp/
萱島酒造(西の関/大分) http://www.nishinoseki.com/
川村酒造店(南部関/岩手) http://homepage1.nifty.com/nanbuzeki/
橘倉酒造(菊秀/長野) http://www.kitsukura.co.jp/
玄葉本店(あぶくま/福島) http://www.sake-koriyama.com/genba.html
小堀酒造店(萬歳楽/石川) http://www.manzairaku.co.jp/
車多酒造(天狗舞/石川) http://www.tengumai.co.jp/
末廣酒造(末廣/福島) http://www.sake-suehiro.jp/
澄川酒造場(東洋美人/山口) http://toyobijin.com/
第一酒造(開華/栃木) http://www.sakekaika.co.jp/
大七酒造(大七/福島) http://www.daishichi.com/
天寿酒造(天寿/秋田) http://www.tenju.co.jp/
天宝一醸造元(天寶一/広島) http://www.tenpo1.co.jp/
土井酒造(開運/静岡) http://kaiunsake.com/
南部美人(南部美人/岩手) http://www.nanbubijin.co.jp/
新澤醸造店(伯楽星/宮城) http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/nh-sgsin-e/o-sake05.html
仁井田本家(金寳/福島) http://www.kinpou.co.jp/
人気酒造(人気一/福島) http://www.ninki.co.jp/
はさまや酒造店(桂泉/宮城) http://www.e-na.co.jp/bansui/index.html
花泉酒造(花泉/福島) http://www.hanaizumi.ne.jp/
日の丸醸造(まんさくの花/秋田) http://hinomaru-sake.com/
平瀬酒造(久寿玉/岐阜) http://www.kusudama.co.jp/
平孝酒造(日高見/宮城) http://www.sakemiyagi.com/hirakou/
福禄寿酒造(一白水成/秋田) http://www.fukurokuju.jp/
府中誉(渡舟/茨城) http://www.huchuhomare.com/
本田商店(龍力/兵庫) http://www.taturiki.com/
増田徳兵衛商店(月の桂/京都) http://www.tsukinokatsura.co.jp/
松井酒造店(松の寿/栃木) http://www.matsunokotobuki.jp/
宮泉銘醸(写楽/福島) http://www.miyaizumi.co.jp/
夢心酒造(奈良萬/福島) http://www.yumegokoro.com/index01.html
米鶴酒造(米鶴/山形) http://yonetsuru.com/
来福酒造(来福/茨城) http://www.raifuku.co.jp/